Chilidryck och chokladdoppade syrsor på Skånes Matfestival i Brösarp

Calientes chilidryck med lime och ingefära är poca madre!

[vc_row][vc_column][vc_column_text]En gång om året blir Brösarp det absoluta navet i Skånes gastronomiska värld. Folk vallfärdar i tusentals för att smaka, äta och frossa i läckerheter av alla de slag. Eller vad sägs om knaperstekta mjölmaskar, chokladdoppade syrsor eller svalkande chilidryck? Innovation är inget som saknas när matfesten drar igång. Inte heller tradition. Själv faller jag främst… Fortsätt läsa Chilidryck och chokladdoppade syrsor på Skånes Matfestival i Brösarp

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Granskottssirap – granar smakar alla lite olika

Granskott.

[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_column_text]Granar smakar alla lite olika. En del smakar bittert och stickigt, men många har den där perfekta balansen mellan frisk syrlighet och vuxen beska. Riktigt gott och en spännande smak, något som vore slöseri att inte göra något gott av. Det är de ljusgröna späda granskotten jag pratar om. Du kan paketera denna vilda… Fortsätt läsa Granskottssirap – granar smakar alla lite olika

Ramslök och klättereken

[vc_row][vc_column][vc_column_text]I dag hade vi besök av några kompisar från Malmö. Eftersom de har barn i ungefär samma åldrar som våra egna beslöt vi oss för att visa dem den fantastiska Klättereken uppe i Brösarps norra backar. En tummelplats för leksugna barn och perfekt spot för picknick. Dessutom växer det en hel köksträdgård av ramslök vid… Fortsätt läsa Ramslök och klättereken

Obeskrivligt god och spännande mat – hos Daniel Berlin

Oxelbladsglass på kall täljsten.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Mat är ofta oerhört spännande eftersom det säger så mycket om både platsen och människorna som bor där. Något så banalt som ett besök i en vanlig livsmedelsbutik i främmande land kan öppna nya världar och insikter. Jag har rest, bott och arbetat på flera kontinenter och ätit diverse kulinariska konstigheter sett ur våra västerländska gommars perspektiv. Tamales… Fortsätt läsa Obeskrivligt god och spännande mat – hos Daniel Berlin

Publicerat den
Kategoriserat som Mat