De varma källorna i Brösarp

Varma källor på Brösarps spa.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Jag flyter på rygg och blundar medan duggregnet svalkar pannan. Den varma vattenångan stiger runt om kring mig i den varma källan på Brösarps spa. Stora delar av södra Sverige har klass 1- och 2-varningar för stora mängder snö men denna gång verkar vi inte få någon del av kakan. Synd! För det hade varit… Fortsätt läsa De varma källorna i Brösarp

Den bortglömda juldrycken

Skål! Enbärsdrickan påminner om både julmust och svagdricka.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Det fanns en gång en dryck som kanske mer än alla andra förknippades med julen, men som sedan länge trängts bort av julmust och nu nästan är bortglömd. Enligt vissa är den ursprunget till just julmusten och nuförtiden får du leta länge för att finna den i någon butik, till och med i juletid. Då… Fortsätt läsa Den bortglömda juldrycken

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Kyrkbyns nya lilla mejeri

Crème fraiche, grädde,filbunke, smör och mjölk från Vitaby Kyrkby Mejeri.

Det senaste decenniet har det börjat dyka upp små gårdsmejerier på sina håll i Sverige. I Jämtland har Skärvångens Bymejeri blivit kända för sina mögelostar och tjuckmjölk (långfil) och i Sörmland har Järna Mejeri allt från biodynamisk getmjölk till vällagrade hårdostar. Utanför Nyköping där mina svärföräldrar bor har vi senaste året blivit bortskämda ljuvlig fil… Fortsätt läsa Kyrkbyns nya lilla mejeri

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Det bortglömda höstbäret

Årets sista sylt - hagtornssylt.

[vc_row][vc_column][vc_column_text] De allra bästa höstdagarna är ganska få. Då när löven är eldröda, gula och orangelysande och fortfarande sitter åtminstone delvis kvar på träden. När skolen skiner och luften luktar friskt och jordigt. Då vill man vara ute och skogen är visserligen fantastisk, men även trädgården kan räcka till. Vi tog varsin burk och knallade… Fortsätt läsa Det bortglömda höstbäret

Publicerat den
Kategoriserat som Mat, Natur

De gyllene bärens tid

Havtorn växer ofta likt slånbär i stora snår.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]De första minusgraderna kom i natt. Och samtidigt är det bara fem veckor sedan vi badade i 22-gradigt vatten i Hanöbukten några kilometer bort. Tiden går så fort att det känns som att jag måste instämma i jargongen att allt har sin tid. Visserligen älskar jag vinterns gnistrande snö och friska minusgraden, men likväl är… Fortsätt läsa De gyllene bärens tid

Publicerat den
Kategoriserat som Mat, Natur

Meteorologisk sommar i sprakande skrud

Verkeåns dalgång från Skåneleden genom Brösarps norra backar. Foto: Rumi Geiger

[vc_row][vc_column][vc_column_text]För några veckor sedan firades Äpplets dag i Sverige för första gången, påpassligt mitt under rådande äppelmarknad i Kivik. Äppelsäsongen är fortfarande i full gång och tavlan hänger alltjämt kvar i hamnen i Kivik. Äppelmarknaden brukar sätta punkt för turistsäsongen på Österlen och därefter dröjer det till konstrundan i påsk innan besökarna åter kommer i… Fortsätt läsa Meteorologisk sommar i sprakande skrud

Skånes äldsta kaffestuga tur och retur

Det är vackert att bo på Alunbrukets Bed & breakfast.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]En gammal vän från förr hörde av sig och ville cykla mountainbike i mina hemtrakter. Under 1990-talet spelade vi till och från med varandra, han på trummor och jag på gitarr. Sedan gick våra liv åt olika håll men nu är vi båda hemvändare och bor bara ett maratonlopp från varandra, och har hittat ett… Fortsätt läsa Skånes äldsta kaffestuga tur och retur

Gigantiskt gräs till självplock

När kolven lutar ut och silktrådarna i toppen blivit bruna är de majsen redo att skördas.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Det är gott om skördefester just nu. Mycket frukt och grönt står redo både på fälten och i skogarna. Häromdagen kom det upp en stor skylt om självplock av sockermajs en dryg kilometer söder om vackert krokiga väg 9 mellan Brösarp och Ravlunda. Jag och äldste sonen stack dig för att plocka lite majs till… Fortsätt läsa Gigantiskt gräs till självplock

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Sensommargrill vid sandstupen

Här möts de fyra elementen: jord, vind, vatten och eld.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Kvällarna är fortfarande ljumma och soliga. September fortsätter där augusti slutade och då är det inte svårt att få med familjen på kvällsutflykt till havet efter jobb och dagis. Får, kor och hästar betar i den gyllene kvällssolen när vi kommer fram till Haväng. Vi har bestämt oss för färskkorv i en av ravinerna utmed… Fortsätt läsa Sensommargrill vid sandstupen

De vilda björnbären börjar mogna

Nu är björnbären i säsong uppe i Brösarps norra backar.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Det är tidig kväll. Jag har nyss kommit hem från jobbet och ätit middag med familjen. Vi är alla mätta och belåtna, men det är tydligen någonting som saknas. Efterrätt! Inte för att vi brukar äta dessert efter maten. Nej, nu är det snarare för att björnbären börjat mogna runtom i skog och mark. Mina… Fortsätt läsa De vilda björnbären börjar mogna

Publicerat den
Kategoriserat som Mat